Cheddar krekeri

Malo je reći da volimo sir cheddar, ali većina recepata koje sam isprobavala su mi bili malo premasni.

Evo jednog prijedloga za posve jednostavni recept koji nama savršeno odgovara, kako aromom sira i začina, tako i količinom masnoće.

  • 250 g brašna
  • 80 g maslaca
  • 250 g cheddar sira
  • 75 ml hladne vode
  • žličica začina (origano, bosiljak, ljupčac…)

*sol po želji (s obzirom da je već sir sam po sebi dosta slan, ja nisam uopće dodavala sol)

Izraditi brašno s hladnim maslacem, dodati naribani sir i začine.

Dodati hladnu vodu i sve kratko sjediniti.

Tijesto razvaljati na otprilike 5-7 mm i oblikovati po želji.

Peći na 180 °C 10 min. Ništa lakše!

Dobar tek!

Keksići od mrkve

Ovo su keksići koje uvijek pravim u dvostrukoj količini. Još jedan način kako klincima uvrstiti dodatno povrće u tjedni meni. 😉

Keksići su idealni za putovanja ili kao slastica preko tjedna. Zdravi su, zasitni i ne smeta im duže stajanje, ako ih uopće ostane.

  • 250 g brašna
  • 250 g naribane mrkve
  • 80 g maslaca
  • 1 vanilin šećer
  • ½ praška za pecivo
  • 50 g šećera u prahu
  • *½ žličice cimeta ili ¼ anisa u prahu

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, redom dodajte ostale suhe sastojke, a na kraju izradite s maslacem kao za obično prhko tijesto.

*Spomenuti začini savršeno odgovaraju mrkvi, dodajte više ili manje, po želji. Osobno sam sklonija manjoj mjeri ili čak bez začina, jer zbog jačine nadvladaju prirodnu aromu mrkve. Vrijedi probati obje verzije prije nego odlučite koji vam više odgovaraju… 😉

Dobivenu suhu smjesu pomiješajte s naribanom mrkvom samo toliko dugo dok se ne stvori homogena smjesa, tj. dok mrkva ravnomjerno ne prožme tijesto. Dobit ćete vlažno, pomalo gnjecavo tijesto, ali za brašnjenje podloge koristite minimalnu količinu brašna (možete i bučinim ili ječmenim brašnom što će keksićima dati dodatnu teksturu).

Razvaljajte na debljinu otprilike 7-8 mm i oblikujte keksiće. Možete ih rezati nožem ili izrezivati bilo kojim drugim kalupom. Imajte na umu da je tijesto zbog naribane mrkve „vlaknasto“ tako da, ako koristite kalup, dobro ga pritisnite kako bi prerezao komadiće naribane mrkve.

 

Pecite 15-ak minuta na 180 C.

S brašnom možete kombinirati pola-pola (bijelo+bučino, bijelo+zobeno/pirovo/ječmeno…).

U slast!

Duh Sveti i što s Njim?

Imam Ga ja, imaš Ga i ti!

Namjeravajući poučiti svoju djecu, bila sam i sama poučena pa je tako nastao i ovaj tekst. Shvatite ga kao duhovno preispitivanje; kao upoznavanje vjere; kao svjedočanstvo; kao sve navedeno ili kao ništa od toga… Jednostavno, najbolje da stvar prepustite Duhu Svetomu! 😉

Dok sam tražila primjere kako klincima za nadolazeći blagdan približiti Duha Svetoga, zaplela sam se u kvazi teološko-bibličarsko istraživanje glavnog otajstva naše vjere, a to je Presveto Trojstvo (Otac, Sin i Duh Sveti). Naišla sam na zanimljiv članak koji me potaknuo da se preispitam kako ja s tim stojim, a počinje ovako:

Više

“Vrlo zapetljana” torta

„Vrlo zapetljana“ iz 2 razloga:

  • proces nastajanja je bio dobrom, starom metodom pokušaja i pogreške,
  • inspirirana je ilustracijom iz knjige o filmu Vrlo zapetljana priča. S obzirom da je Disney sve smućkao (i Zlatokosu i Matovilku u jednu priču), kako bi se drukčije i mogao okarakterizirati film, nego „zapetljan“?

Više

Kako se s djecom igraju očevi, a kako majke?©

…s naglaskom na očeve

Ova tema nije inače moje područje, ali u razgovoru sa suprugom kineziologom koji se trenutno bavi tom temetikom, učinilo mi se zanimljivo napisati nešto za mame i tate. Nešto o našim razlikama koje nas naizgled dijele, a zapravo nas obogaćuju!

Jedan od najzanimljivijih rezultata empirijskih istraživanja pokazao je da su očevi općenito manje uključeni u SVE aspekte roditeljstva nego majke, OSIM u fizičkoj igri.1

Eto, bravo za tate!

Više