Duh Sveti i jakost
Postoje određena pitanja tijekom života i postoje određena razdoblja i situacije kad će te više ili manje poznati ljudi obasipati sličnim pitanjima.
Nastavi čitati “Pitam te, pitam”
Kategorija: razno
Lagana punjena paprika (meso, tikvica, bulgur)
Još jedan od načina da djeca pojedu tikvice… 😉
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa (1 srednja pileća prsa ili puretina)
- 7-9 paprika (ovisno o veličini)
- 1 jaje
- 1 srednji luk
- 1 veća tikvica (zelena)
- 2 dcl bulgura
- 1 ravna žličica soli
- ¼ žličice kurkume
- 2 češnja češnjaka
- otprilike 8 dcl vode i 8 dcl paradajz sosa
*papar i ostali začini po želji
Meso izmeljite, dodajte sjeckani luk, jaje, sjeckanu tikvicu, bulgur i začine. Pomiješajte sve zajedno i nadjenite paprike.
Na malo zagrijanoj ulja popržite papriku, zatim polako dodajte vodu i sos paradajz, zatim dodajte protisnuti češnjak, malo soli i ostale začine po želji.
Pojačajte temperaturu dok jelo ne zavri. Kad proključa smanjite na srednje jaku vatru i kuhajte 40-50 min, ovisno o veličini paprikā.
*Smjesa za paprike je rahla zbog tikvica, tako da u slučaju da vam ostane višak smjese i poželite oblikovati ćuftice, dodajte po potrebi brašna i još 1 jaje.
Ako vas djeca pitaju što je to zeleno u mesu, recite: začini. 😉 No, uvijek možete i oguliti tikvice prije sjeckanja.
Slanci s tikvicom i origanom
Jedan od onih recepata koji nastame kad dobiješ preobilnu pošiljku tikvica, a klinci ih ne vole kuhane/pečene, pa nastane ovo.⇑
Sastojci:
- 400-450 g tikvica (2 tikvice srednje veličine)
- 250 g maslaca
- 500 g brašna
- 1 prašak za pecivo ili žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 2 žličice origana
*po želji: 3-4 češnja češnjaka ili neki drugi začin
*lan, sezam za posipanje
*jaje za premazivanje
Tikvice naribajte i posolite, ostavite dok ne puste vodu, a za to vrijeme priredite ostale sastojke.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte sol, origano te zajedno izradite s maslacem.
Tikvice ižmičite, vodu možete baciti ili ako vam se smjesa učini presuha dodajte malo tekućine. Dodajte tikvice smjesi brašna i maslaca.
tekućina od tikvica 
gotova smjesa
Kratko izradite dok se sastojci ne prožmu. Razvaljate na otprilike 5 mm i oblikujte u željeni oblik: prutiće, kružiće i sl.
Premažite izmućenim jajetom i posipajte sjemenkama.
Pecite na temperaturi 180 °C, 12-15 min dok ne poprime tamno zlatnu boju.
Klinci su iskoristili rubne ostatke tijesta i napravili vlastite slance. Ovi su prvi pojedeni. 😉
dovoljno dobra mama 