savijača od uskrsnih ostataka

količina za 4 osobe, vrijeme pripreme: 45 min

Recikliranje ostataka šunke se kod nas ovih dana nastavlja…

Danas je šunka (i to njezini posljednji komadi) našla svoje mjesto u brzoj, sočnoj i mirišljavoj savijači s porilukom. Priprema je brza zato što se povrće samo usitni i pomiješa s drugim sastojcima bez prethodnog pirjanja poriluka. Naravno, tko želi, može i pirjati.

Za savijaču sa šunkom i porilukom za 4 osobe potrebno je:

• 6 listova za savijače (3×2 kom)
• 1 veći poriluk (ili dva srednja)
• 3 mrkve
• češanj češnjaka
• ostaci šunke (150- 200g)
• 1 jaje
• 3 obilne žlice svježeg sira ili kiselog vrhnja
• 2-3 žlice ulja
• + ulje/maslac za premazivanje kora

Poriluk nasjeckati, mrkvu oguliti i naribati, češnjak protisnuti. Dodati šunku, jaje, sir i ulje.

Sve zajedno promiješati i rasporediti u 3 savijače. Kore prethodno premazati uljem ili maslacem. Po želji, može ih se preliti i smjesom razmućenog jajeta i vrhnja.

• 

• 

• 

Peći 30 min na 180  C u pećnici na opciji ventilator. Po želji dodatno zapeći odozdo ili odozgo.

Poslužiti s bilo kakvom vrstom salate (zelenom ili kupusom, poigrajte se s preostalim rotkvicama ili mladim lukom).

* S obzirom da pakiranje kora za savijače sadrži 10-12 listova, preostale možete iskoristiti tako da udvostručite smjesu pa imate odmah i gotovu večeru, ili jednostavno naribate 3-4 veće jabuke (dodate cimet, grožđice…) i spečete malo razmaknute u istom plehu pa dobijete 2 u 1: glavno jelo i desert u jednom potezu… 🙂

U slast!